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La cultura ancestral, la tradición vitivinícola y el turismo volverán a encontrarse en los Valles Calchaquíes con la realización del 6° Homenaje a la Pachamama, una propuesta organizada por la Cooperativa Agroindustrial de Colalao del Valle, junto a productores vitivinícolas de la localidad, que fue presentada oficialmente en el Ente Tucumán Turismo (ETT).
La conferencia de prensa estuvo encabezada por el presidente y la vicepresidenta de la institución, Domingo Amaya e Inés Frías Silva; el presidente de la Cooperativa Agroindustrial de Colalao del Valle, Javier Esteban Díaz; el integrante de la comisión organizadora, Ignacio Tena; y la sommelier internacional Laura Barabani, quienes brindaron detalles de una celebración que combina espiritualidad, identidad cultural y promoción del enoturismo. También estuvo presente la referente de la Ruta del Vino de Altura del ETT, Ana Cristina Nores.
El encuentro, que se llevará a cabo desde el sábado en la Finca Casilla Verde, representa una de las expresiones culturales más significativas de los Valles Calchaquíes. A través de la tradicional ceremonia en honor a la Pachamama, la comunidad agradece a la Madre Tierra por los frutos recibidos y renueva un vínculo ancestral que continúa formando parte de la identidad de la región.
Al mismo tiempo, la propuesta constituye una oportunidad para destacar el trabajo que llevan adelante las bodegas que integran la Ruta del Vino de Altura de Tucumán, uno de los productos turísticos con mayor crecimiento en la provincia y un motor de desarrollo para las comunidades vallistas.
“Esto tiene que ver justamente con esto de poder buscar cómo resaltar los sabores de nuestro vino, cómo acompañar a nuestros productores, cómo homenajearlos y, sobre todo, el agradecer a la Madre Tierra por ese maravilloso terroir”, resaltó Frías Silva.
“Hoy en día podemos decir que Tucumán tiene excelentes vinos y qué mejor que tomarlos allá en Colalao del Valle, con música folclórica, con los amigos, comidas tradicionales, y que puedan conocer y apreciar los distintos vinos que tenemos en nuestro valle”, invitó Díaz.
En esta sexta edición participarán Altos La Ciénaga, Río de Arena, Chico Zossi, Finca La Orilla, Acialba, Amay, Bodega Comunitaria Los Amaichas, Vertientes Tintas, Luna de Cuarzo, Bodega Los Zasos y Finca Casilla Verde, establecimientos que representan la diversidad, la calidad y el potencial de los vinos tucumanos.
La celebración permitirá a vecinos y visitantes acercarse a las tradiciones ancestrales de los pueblos vallistos, conocer el trabajo de los productores locales y disfrutar de una propuesta que integra cultura, gastronomía, vino e identidad en uno de los escenarios naturales más emblemáticos de Tucumán.
El itinerario
El día sábado, de 15 a 19, Finca Casilla Verde albergará la “Ronda de Saberes”, una masterclass de enología y vitivinicultura. La modalidad es abierta al público y la tarjeta tiene un valor de $25.000.
La actividad propone un espacio de encuentro, aprendizaje e intercambio de conocimientos y experiencias en torno a la vitivinicultura tucumana, reuniendo a profesionales, productores, emprendedores, estudiantes y público interesado en el mundo del vino.
Durante la jornada se abordarán, de manera integral, distintos temas de interés relacionados con nuestra actividad vitivinícola, realizando un recorrido que parte desde las características de nuestro terroir hasta la elaboración del vino y su vínculo con el turismo, el emprendedurismo y el desarrollo productivo.
La jornada central se desarrollará el domingo 16 de agosto, desde las 11 horas, en el Camping de Colalao del Valle, y reunirá tradición, espiritualidad, vitivinicultura, gastronomía, música, artesanías y producción local.
El encuentro comenzará con la ceremonia y ofrenda a la Pachamama, guiada por David Vargas y acompañada por copleros de la zona. Luego tendrá lugar una degustación guiada de vinos tucumanos, a cargo de la sommelier Marcela Salazar Díaz, con la participación de alumnos de la Tecnicatura Superior en Enología y Viticultura de Colalao del Valle.
La propuesta continuará con un almuerzo, una feria de artesanos locales y una amplia grilla de música y danza, con la participación del Tributo a Cantores del Alba, Zoé Ruiz, Río 2, Pura Cepa, Omar Flores y Marcos Soria, el Taller de Folclore “Añoranzas de Mi Tierra”, Caporales Niña Huayna y otros artistas.
El cierre de la jornada será a las 18 horas, con la tradicional ceremonia de cierre de la Boca de la Pachamama. La tarjeta anticipada tiene un valor de $40.000 por persona e incluye la totalidad de las actividades, la degustación de vinos, el almuerzo y una copa grabada.
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El Ente Tucumán Turismo (ETT) anunció la selección de Ana Cristina Nores, referente de la Ruta del Vino en Altura, como becaria del programa internacional de formación que Slow Food desarrollará en el marco de Terra Madre Salone del Gusto 2026, uno de los encuentros de mayor relevancia internacional dedicados a la alimentación sostenible, la biodiversidad y la cultura gastronómica. La capacitación tendrá lugar del 24 al 27 de septiembre en la ciudad de Turín, Italia.
La rueda de prensa fue encabezada por el presidente, la vicepresidenta y el secretario general del ETT, Domingo Amaya, Inés Frías Silva, Marcos Díaz; Nores y el representante de Tucumán ante el Consejo Federal de Inversiones (CFI), Pedro Sandilli, quienes destacaron el valor de esta oportunidad para incorporar conocimientos y herramientas que puedan traducirse posteriormente en nuevos proyectos para la provincia.
“Tucumán fue seleccionada como la única provincia de todo el país para participar en esta feria internacional en Turín, hecho que nos llena de satisfacción porque es resultado de las indicaciones que nos brinda el Gobernador Osvaldo Jaldo, de no solo estar presentes en el mercado local, también en el regional, el nacional y el internacional”, señaló Amaya.
“Llevamos vino y quesos porque entendemos que es nuestro maridaje emblema. Dentro del contexto de este evento, que es de escala internacional, con más de 100 países del mundo participando en proyectos vitivinícolas, cacao, semillas, panes de todo tipo, nosotros vamos a participar con esos productos que refleja nuestra tierra, nuestro territorio y nuestra idiosincrasia, además de tener la la posibilidad de capacitarnos y devolver eso a la provincia”, reflejó Nores.
La participación de la tucumana se concretará en carácter de becaria de formación, una distinción que contempla todos los gastos de estadía y participación durante su permanencia en Italia por parte de la organización. A partir de su selección, el ETT gestionó además ante el CFI el acompañamiento para cubrir los pasajes, solicitud que fue aprobada en Buenos Aires mediante las gestiones realizadas por Díaz y Sandilli.
“CFI está apoyando en todo lo que es la salida de los productos de cada provincia hacia el mundo. Entonces, es una oportunidad de salir a mostrar los vinos de altura de Tucumán, el queso de Tafí, y también va solapado con el apoyo que se hace a la formación de los cuadros técnicos”, argumentó Sandilli.
Terra Madre Salone del Gusto se realiza cada dos años y es organizado por el movimiento Slow Food junto con la Ciudad de Turín y la Región de Piamonte. Su propuesta reúne a comunidades del alimento, productores, especialistas y referentes de distintos países alrededor de debates y experiencias vinculadas con la biodiversidad alimentaria, los sistemas de producción justos y la defensa de modelos que se contrapongan a las monoculturas.
Durante las jornadas se desarrollarán debates políticos, encuentros internacionales de comunidades del alimento, mercados de productores y talleres educativos. Uno de los ejes vinculados al sector vitivinícola será la Coalición del Vino, iniciativa que aborda la diversidad y sostenibilidad de los sistemas de producción y el valor de los territorios vitivinícolas.
“Para Tucumán, la experiencia representa una posibilidad concreta de fortalecer capacidades locales y trasladar aprendizajes internacionales al desarrollo turístico y gastronómico de la provincia”, señaló Díaz, quien agregó que “los conocimientos adquiridos podrán aplicarse en proyectos vinculados con el turismo gastronómico y con la promoción de productos identitarios tucumanos, aportando nuevas herramientas para su valorización y posicionamiento”.
En ese camino, el Ente de Turismo viene trabajando en la consolidación de la Ruta del Vino de Altura y en propuestas que integran los productos emblemáticos del territorio. Entre ellas se encuentra Queso & Vino, Sabores con Altura, una experiencia que articula dos de los principales símbolos gastronómicos de Tucumán y permite poner en valor la reciente Indicación Geográfica (IG) del queso de Tafí del Valle de estilo manchego.
“Este producto, el queso, constituye además una expresión del patrimonio cultural y productivo de los Valles Calchaquíes. Su elaboración se encuentra vinculada con un saber hacer heredado de los jesuitas y transmitido a través de generaciones, convirtiendo al queso de Tafí del Valle en mucho más que un alimento: en una expresión de identidad territorial”, manifestó Frías Silva.
La presencia tucumana en Terra Madre Salone del Gusto 2026 constituye una oportunidad para aprender, intercambiar experiencias y traer nuevas herramientas a la provincia, fortaleciendo una estrategia que busca que los productos y sabores de Tucumán trasciendan sus fronteras y contribuyan al posicionamiento internacional de un destino que lo tiene todo.
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Tucumán volvió a escribir una página histórica para su industria turística. Tafí del Valle fue seleccionado como uno de los ocho destinos argentinos que competirán en la edición 2026 de los premios Best Tourism Villages, impulsados por ONU Turismo para reconocer a las localidades rurales que se destacan por la preservación de su patrimonio cultural y natural, la sostenibilidad y el desarrollo de sus comunidades a través de la actividad turística.
El anuncio oficial se realizó en el antedespacho de Casa de Gobierno y fue encabezado por el presidente subrogante de la Legislatura a cargo del Poder Ejecutivo, Sergio Mansilla, acompañado por los ministros de Salud e Interior, Luis Medina Ruiz y Darío Monteros; el presidente, la vicepresidenta y el secretario general del Ente Tucumán Turismo, Domingo Amaya, Inés Frías Silva y Marcos Díaz; el intendente de Tafí del Valle, Francisco Caliva; y el presidente de la Cámara de Turismo de Tucumán, Héctor Viñuales. También participaron autoridades provinciales, legisladores, intendentes y referentes del sector privado turístico.
Desde el Gobierno provincial destacaron que este reconocimiento es consecuencia de una política sostenida que entiende al turismo como uno de los motores fundamentales para el desarrollo económico y social de Tucumán. “Son noticias muy gratas de comunicar porque es importante no solo para Tafí del Valle, sino para todo Tucumán”, dijo Mansilla.
La distinción adquiere una relevancia extraordinaria al considerar que Tafí del Valle logró imponerse entre más de 50 localidades argentinas que aspiraban a representar al país en esta prestigiosa competencia internacional, reservada para destinos que constituyen ejemplos de excelencia turística y desarrollo sostenible, que serán un total de 600 a nivel global.
Los premios Best Tourism Villages fueron creados por ONU Turismo con el objetivo de identificar y promover pueblos rurales capaces de conservar sus valores culturales y naturales mientras generan oportunidades económicas, fortalecen sus tradiciones y mejoran la calidad de vida de sus habitantes mediante el turismo. “Esto se realiza hace 6 años y nosotros estuvimos a la espera de postular un destino tucumano. Sentíamos que este era el momento propicio para hacerlo y cuando recibimos la noticia, en el marco de la Asamblea del Consejo Federal de Turismo, nos emocionamos mucho porque recordamos todo el trabajo que se hizo, desde el Ente, desde el municipio y por supuesto del apoyo que recibimos del Gobernador, Osvaldo Jaldo”, señaló Amaya.
“Con sus paisajes imponentes, su legado histórico, su producción artesanal, su gastronomía típica y una identidad profundamente arraigada en las tradiciones vallistas, Tafí del Valle representa una síntesis perfecta de aquello que distingue a Tucumán como destino turístico”, dijo también el presidente del Ente.
La nominación constituye además una oportunidad estratégica para proyectar la imagen de la provincia en los mercados internacionales, fortaleciendo su posicionamiento global y generando nuevas posibilidades de crecimiento para toda la cadena de valor turística.
La selección de Tafí del Valle entre los ocho representantes argentinos confirma el potencial de la provincia para competir en los escenarios más exigentes del turismo mundial y ratifica que la articulación entre el sector público y privado continúa generando resultados concretos. “Vimos que Tafí del Valle tenía una serie de condiciones que claramente podían hacerlo jugar en un primer nivel. Se trata de todo lo que tiene que ver con el paisaje, con la identificación que tiene el pueblo con su ciudad, las costumbres y la cultura precolombina”, expresó Viñuales.
Hasta diciembre, el destino tucumano atravesará distintas instancias de evaluación junto a localidades de todo el planeta, en busca de integrar el selecto grupo de los mejores pueblos turísticos del mundo. “Nos van a visitar al menos tres veces hasta el día de la elección, y no se descartan visitas sorpresa para verificar todo, desde el estado de los servicios hasta las políticas de conservación y sostenibilidad del pueblo”, contó Frías Silva.
“Más allá del resultado final, la nominación ya representa un logro histórico para Tucumán, que vuelve a mostrarse ante el mundo como una provincia que tiene todo: naturaleza, cultura, identidad y hospitalidad. Tucumán y Tafí del Valle ya ganaron”, completó la vicepresidenta del EATT.
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268 destinos. 65 países. Y ahí está Tucumán. Ahí está Tafí del Valle. La villa turística tucumana atraviesa un momento histórico en el camino hacia el Best Tourism Villages 2026, el programa de ONU Turismo que distingue a pueblos que representan ejemplos de destinos de turismo rural, por la preservación de sus bienes culturales y naturales y por la manera en que sus comunidades sostienen y promueven sus valores, productos y estilos de vida.
Tafí del Valle llegó a esta instancia luego de una convocatoria récord para la Argentina, que reunió a 56 localidades postulantes de 19 provincias. Ahora, solo ocho destinos continúan en competencia y el pueblo tucumano buscará convertirse en uno de los seleccionados por ONU Turismo. Para ello, un equipo técnico de la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación (Sectur) evaluará los nueve ejes temáticos establecidos por el organismo internacional, vinculados con aspectos como el patrimonio cultural y natural, la sostenibilidad, el desarrollo comunitario, la gobernanza turística y la preservación de las identidades locales.
La jornada de evaluación de hoy tuvo un significado especial para la comunidad tafinista y contó con la presencia del presidente y la vicepresidenta del Ente Tucumán Turismo (ETT), Domingo Amaya e Inés Frías Silva; el director de Marketing y Promoción Turística de la Sectur, Pablo Cagnoni, y su asesor técnico, Rodrigo Baez; el intendente de Tafí del Valle, Francisco Caliva; el presidente de la Comisión de Turismo de la Legislatura de Tucumán, Francisco “Pancho” Serra; y el titular de la Cámara de Turismo de Tucumán, Héctor Viñuales, junto a autoridades municipales y representantes del sector privado tafinisto. Durante el encuentro se realizó, además, la entrega oficial del certificado de ONU Turismo que acredita la nominación de Tafí del Valle, en un acto emotivo que tuvo lugar en la Estancia Jesuítica de Las Carreras.
El recorrido comenzó muy temprano, con una ceremonia a la Pachamama en la Comunidad Base de La Banda. Allí, cuando los primeros rayos de sol iluminaban el paisaje de los Valles Calchaquíes, la delegación tomó contacto con una de las expresiones más profundas de la identidad vallista. La agenda continuó en la casa de Doña Ángela Romano, Guardiana de Semillas, donde las coplas, las comidas típicas y las tradiciones comunitarias permitieron conocer de cerca una forma de vida que se transmite de generación en generación.
El itinerario siguió en el Museo Jesuítico de La Banda, espacio que conserva parte fundamental de la historia de Tafí del Valle. En su tradicional capilla se desarrolló una ceremonia acompañada por música criolla y, posteriormente, se realizó un recorrido por el museo, donde objetos vinculados con las primeras familias, las herramientas de trabajo y la producción tradicional de queso permitieron reconstruir parte de la historia productiva y cultural de la comunidad.
“Lo que hoy estamos mostrando es la unidad de trabajo. En Tucumán trabajamos todos juntos por los objetivos, que es siempre Tucumán Primero”, expresó Amaya. El presidente del ETT destacó el valor de mostrar las tradiciones, las costumbres, la gastronomía y las artesanías de Tafí del Valle en una instancia que pone la mirada sobre la identidad de los destinos. “Les mostramos la historia del Valle, que te sensibiliza profundamente”, agregó.
Por su parte, Frías Silva remarcó que una postulación de estas características es el resultado del trabajo colectivo de toda una comunidad. “Cuando uno habla de esto, habla de un logro al que no se llega solo. Creo que todos los tucumanos deberían darse el regalo de venir a Tafí del Valle y vivir un día como el que hemos vivido nosotros hoy”, sostuvo.
“Antes de postular a Tafí del Valle, trabajamos junto al Ente, los privados y el Municipio revisando cada uno de los puntos necesarios para concursar en este certámen que es el más importante del mundo en cuanto a turismo rural; es una noticia muy gratificante para todos que haya sido seleccionado”, celebró Viñuales.
Cagnoni explicó que el programa de ONU Turismo no se limita a valorar los paisajes o los atractivos turísticos, sino que contempla la manera en que cada destino protege su entorno, conserva sus tradiciones y promueve modelos de desarrollo vinculados con su comunidad. En ese sentido, destacó lo observado durante la jornada: la gastronomía elaborada con productos locales, el trabajo de los artesanos, las iniciativas de cuidado ambiental y las acciones destinadas a preservar los distintos espacios naturales de Tafí.
“Fue un día de emociones muy fuertes donde se honró la tierra, no solo tucumana sino de todo el Norte Argentino; destaco especialmente la calidez y la cercanía de la gente, que es un aspecto de enorme relevancia al seleccionar a los ganadores”, cerró Baez.
La candidatura tucumana representa así mucho más que una competencia. Es una oportunidad para mostrar ante una mirada internacional aquello que hace único al valle: su paisaje, su patrimonio, sus sabores, sus artesanías, sus comunidades y una identidad que permanece viva. La decisión final de ONU Turismo, que el próximo 10 de diciembre se realizará por primera vez en el país, llegará luego de la evaluación exhaustiva de las localidades seleccionadas, pero Tafí del Valle ya alcanzó una instancia que marca un nuevo capítulo para el turismo rural de Tucumán.
En un valle donde la historia todavía se cuenta en coplas, donde la tierra continúa ofreciendo sus frutos y donde las tradiciones forman parte de la vida cotidiana, Tucumán vuelve a mostrarle al país y al mundo una de sus mayores riquezas: un destino que no necesita dejar de ser lo que es para convertirse en protagonista del turismo internacional.
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El presidente y la vicepresidenta del Ente Tucumán Turismo (ETT), Domingo Amaya e Inés Frías Silva, mantuvieron un encuentro de trabajo con el ministro de Obras Públicas de la Provincia, Marcelo Nazur, con el objetivo de avanzar en una agenda conjunta de proyectos vinculados al fortalecimiento de la infraestructura turística de Tucumán.
La reunión se desarrolló en la sede del organismo turístico y permitió abordar distintas iniciativas orientadas a jerarquizar destinos, optimizar recursos y continuar posicionando a la provincia como uno de los polos turísticos más importantes del Norte argentino.
Durante el encuentro, Amaya destacó la importancia del trabajo articulado entre las distintas áreas del Gobierno provincial, siguiendo los lineamientos impulsados por el gobernador, Osvaldo Jaldo.
“Agradecerle a Marcelo su compromiso y ese amor que tiene por la provincia. Como dice el gobernador, debemos articular políticas en forma conjunta y optimizar los recursos, más en estos tiempos donde son tan escasos. El ejemplo claro es la obra del Cristo de La Quebradita, donde trabajaron el Ministerio, Vialidad, el municipio y el Ente aportando materiales. Ese es el camino”, expresó el titular del ETT.
En esa línea, Amaya adelantó que uno de los proyectos presentados al ministro es la construcción del “Parador del Sol”, un espacio que se proyecta antes de llegar a Ampimpa, en un sector donde habitualmente los visitantes realizan una parada para contemplar el paisaje de los Valles Calchaquíes.
“Queremos seguir trabajando y jerarquizando nuestra provincia. Hay muchos proyectos vinculados a nuestros lugares turísticos y sabemos que contamos con el apoyo del Ministerio para avanzar”, agregó.
Por su parte, Nazur remarcó el valor estratégico del turismo como motor económico y destacó la importancia de coordinar acciones entre las distintas áreas del Estado. “Estuvimos reunidos con el contador Amaya, quien nos mostró todos los proyectos que tiene para Tucumán para fortalecer el turismo y, por supuesto, fortalecer la economía de la provincia. Vamos a trabajar como lo pide el gobernador: de manera articulada y coordinada entre la parte técnica y turística”, señaló el ministro.
Asimismo, el funcionario destacó las obras que actualmente impulsa el Ministerio y que impactan directamente en el desarrollo turístico, como la remodelación de los principales portales de ingreso a la provincia.
“Tenemos obras importantísimas para el turismo, como la reforma de nuestros accesos aéreos y terrestres, además de trabajos emblemáticos sobre la Ruta 307 y el camino hacia la Ciudad Sagrada de Quilmes, donde próximamente inauguraremos nuevos tramos. Venimos trabajando para que Tucumán crezca y se consolide como un gran polo turístico del Norte argentino”, concluyó Nazur.
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