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La empanada tucumana volvió a dar que hablar, esta vez a nivel nacional: fue elegida como la mejor del país en una encuesta realizada por el portal especializado Visiting Argentina, que convocó a miles de usuarios a participar del ranking de las empanadas más sabrosas del territorio argentino.
El sondeo buscaba responder una pregunta que divide pasiones en toda la Argentina: ¿cuál es la mejor empanada? Con su masa fina, su inconfundible repulgue y un relleno jugoso preparado con carne cortada a cuchillo, cebolla, huevo duro y condimentos justos, la empanada tucumana se quedó con el primer lugar del podio. Su sabor, su aroma y la fuerza de una receta transmitida de generación en generación la convierten en un ícono de la cultura gastronómica del norte argentino.
El ranking nacional ubicó en segundo lugar a las empanadas salteñas, reconocidas por su jugosidad y sus tradicionales toques de pimentón y comino, mientras que el tercer puesto fue para la versión santiagueña, que suele incluir aceitunas, pasas y huevo, y se cocina en horno de barro.
La elección de la empanada tucumana como la mejor del país no es un dato menor. Más allá de la receta, esta preparación representa una identidad, un modo de vida y una historia que se mantiene viva en las cocinas familiares, en los concursos regionales, en los puestos de feria y en las celebraciones populares de toda la provincia. Desde hace más de cuatro décadas, incluso, cuenta con su propia celebración: la Fiesta Nacional de la Empanada, que se realiza cada año en Famaillá y que reúne a miles de visitantes.
Presente en cada reunión, fiesta o evento popular, la empanada tucumana sigue conquistando paladares dentro y fuera del país. Su consagración como la más rica de la Argentina es también un reconocimiento a una tradición que se cocina a fuego lento y se saborea con orgullo.
Para leer más sobre su historia y su arraigo en la cultura tucumana, podés ingresar a nuestro blog haciendo clic aquí.
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“Uno vuelve siempre a los viejos sitios donde amó la vida”, dice una de las tantas poesías a las que Mercedes Sosa le puso voz. Seguramente cada vez que la cantaba, “La Negra” recordaba su Tucumán querido, especialmente aquel balcón natural de La Sala, un paraje en San Javier, que ella adoraba visitar. Para la cantora, los cerros eran paz y eran familia; tanto, que deseaba descansar allí. Desde hoy, y gracias a la puesta en valor del mirador, “La Voz de América” se eterniza dentro de ese paisaje que tanto amó.
El Mirador Mercedes Sosa (donde fueron esparcidas sus cenizas, en la ruta Provincial 340 – kilómetro 5) fue sede del lanzamiento de “Las Huellas de Mercedes Sosa”, un homenaje sin precedente que busca rememorar y destacar sitios importantes en la vida de la artista. La propuesta, impulsada por el Ente Tucumán Turismo (ETT), posee actividades previstas para los días 30 y 31 de octubre; todas estas acciones forman parte de un objetivo mayor: lograr que la voz de la artista sea declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO.
Lo primero en la agenda fue la ceremonia en San Javier, en la que se presentó el mirador renovado. Del evento participaron el presidente de la institución, Domingo Amaya; la vicepresidenta Inés Frías Silva y el secretario general Marcos Díaz. Además, se hicieron presentes Héctor Viñuales, presidente de la Cámara de Turismo de Tucumán, Jairo y familiares de la cantora.
“El proyecto nació pensando en destacar sus huellas, su vida, lo que le pasó, lo que sufrió, y cómo se superó siempre con valentía. Podemos decir que Mercedes fue una cantante universal; como tucumanos nos sentimos orgullosos de que ella sea nuestra y de que el mundo haya podido disfrutar su voz. Llevamos a cabo esto para que ahora, cada visitante que venga a la provincia y pregunte por ella, sepa dónde nació, dónde jugaba, dónde estudió, dónde cantó”, resumió Amaya luego de descubrir una placa conmemorativa en el sitio.
Con mucha emoción, su nieto Agustín Matus agradeció la iniciativa. “Se saldó una deuda con Mercedes. Ella está acá, en su casa, presente. Estas acciones son las que importan, las que van a perdurar. Para nosotros estar en este lugar es muy movilizante. Ella venía acá, elegía descansar y reflexionar en este mirador. Esto y las huellas van a quedar. Nosotros no, pero ella perdurará por siempre. Eso es lo más importante”, reflexionó, y destacó las implicancias de las gestiones ante UNESCO (que involucran al Gobierno de la Provincia de Tucumán, a la Fundación Mercedes Sosa para la Cultura y a los herederos de la artista.
De lograrlo, Mercedes se convertirá -junto a la de Carlos Gardel- en la única voz declarada como Patrimonio de la Humanidad. “Ha sido una de las más grandes cantantes de la historia Argentina y del mundo también, porque ha sido un símbolo de América Latina para el planeta. Yo siempre la he admirado mucho; tiene todo lo que tiene que tener un cantante; tenía un timbre de voz excepcional, de esos artistas que abren la voz, pronuncian una frase y te conmueven”, añadió Jairo, cantor que la acompañó un sinfín de veces en escenarios de todo el mundo. Para finalizar la emotiva presentación, Claudio Sosa y Coqui Sosa homenajearon a su tía con algunos de sus más grandes éxitos.
Este es sólo el comienzo. Este 30 de octubre a las 21, se realizará un recital en el Museo Folklórico Provincial “Gral. Manuel Belgrano” (24 de Septiembre 565). Un grupo de artistas tucumanos le rendirán un homenaje en el escenario Mercedes Sosa del museo. Formarán parte de la actividad Viviana Taberna, con el acompañamiento en guitarra de Luciano Aragón; el folklorista Luis Soria, la Voz del Norte, Topo Bejarano (percusión y vientos) y Favio Ávila (guitarra y charango). Actúan también el guitarrista Francisco Santamarina; la cantante de tango Mariela Acotto; el cantante José Décima, que estará acompañado en el piano por Ernesto Klass; Adriana Tula; Nancy Pedro; la violinista rusa Marianna Kazakova y la folklorista Belén Herrera.
El jueves 31, a las 19, se inaugurará la muestra “Mercedes Sosa, baquiana del mundo”, en plaza Independencia. El homenaje concluirá con un recital de Jairo a las 21 en el Teatro Mercedes Sosa (San Martín 483), con entrada libre y gratuita.
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string(100) "Expo NOA Productivo: una feria que consolida a Famaillá como polo turístico y productivo del norte"
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La primera edición de Expo NOA Productivo ya está en marcha en el Parque Industrial de Famaillá. Con más de 500 stands y con una propuesta que une producción, innovación, cultura y turismo, la feria se posiciona como una plataforma estratégica para el desarrollo regional. La muestra se lleva a cabo del 18 al 22 de junio y espera convocar a miles de visitantes de toda la provincia y del norte argentino.
El presidente del Ente Tucumán Turismo (ETT), Domingo Amaya, y el secretario general, Marcos Díaz, recorrieron el predio junto al intendente Enrique Orellana; el presidente del Ente Cultural de Tucumán, Humberto Salazar; y el director de Turismo local, David Acevedo. La muestra ofrece propuestas de sectores productivos, comerciales, tecnológicos y culturales del norte. Además, hay foros de innovación, rondas de negocios, capacitaciones, presentaciones institucionales, feria de emprendedores y una importante grilla de espectáculos con artistas locales y nacionales.
Durante la visita, las autoridades recorrieron la carpa de Turismo, donde el ETT participó con un stand institucional para promover a Tucumán como destino, con actividades lúdicas También dialogaron con emprendedores y productores, y valoraron el impacto que eventos de este tipo generan en la economía regional. “Antes que nada, quiero felicitar al intendente Orellana y a todo su equipo. Famaillá siempre nos da gratas sorpresas. Esto se hace posible porque quien conduce los destinos de nuestra provincia, el gobernador Osvaldo Jaldo, ha logrado que trabajemos todos juntos, con una mirada estratégica que pone primero a Tucumán y, por lo tanto, primero a la gente”, expresó Amaya.
El titular del ETT destacó además el rol del turismo en este tipo de iniciativas: “El turismo es una actividad transversal, que atraviesa a la cultura, al deporte y a la producción. Por eso espacios como este dinamizan la economía, fortalecen el entramado social y permiten que muchas familias, con esfuerzo y pasión, puedan generar ingresos genuinos”.
Por su parte, el intendente Orellana agradeció el acompañamiento y remarcó que “eventos así no se podrían hacer sin el apoyo de instituciones como el Ente de Turismo y el Ente de Cultura”. Además, destacó el impacto de este evento: “por un mínimo costo, la familia puede entrar, comprar a mitad de precio todos los productos. Todos tenemos la posibilidad de trabajar. Esto genera una cadena económica y social que nos da oportunidad a todos, a todo aquel que busca llevar el dinero con el sudor de su frente a su casa. Es una economía social que incluye a todos”.
A su turno, Salazar valoró el nivel de la muestra y la diversidad de propuestas: “Nos encontramos con un evento de gran magnitud, con una convocatoria altísima y una propuesta integral. La cultura está presente en cada rincón, a través de la gastronomía, las artesanías y la creatividad de nuestros emprendedores”. Así, Expo NOA Productivo se consolida como una plataforma para el desarrollo regional, combinando producción, innovación, identidad y turismo en un mismo espacio.
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En la madrugada del jueves 25 de septiembre, Tucumán vivirá un hecho histórico con la llegada del primer vuelo de Copa Airlines al Aeropuerto Internacional Teniente Benjamín Matienzo. La nueva ruta, que conectará la provincia con Panamá con tres frecuencias semanales, marca un antes y un después en la historia de la conectividad aérea de Tucumán, fortaleciendo su posicionamiento como destino turístico y como polo estratégico para los negocios en el norte argentino.
La concreción de este hito es resultado de la decisión política del gobernador Osvaldo Jaldo, quien destacó que la apertura de la ruta representa “una apuesta por el futuro de Tucumán, que permitirá dinamizar la economía, generar empleo e impulsar sectores vinculados con el turismo, la industria y el comercio”. La gestión se llevó adelante de manera articulada entre el Gobierno provincial, el Ente Tucumán Turismo (ETT), la Cámara de Turismo de Tucumán (CAMTUC), Aeropuertos Argentina y la propia aerolínea panameña.
Una bienvenida a la tucumana
El vuelo inaugural arribará a las 00:34 y será recibido con el tradicional “bautismo de agua”, ceremonia que realizan los bomberos del aeropuerto al rociar la aeronave con arcos de agua a modo de bienvenida. En la terminal aérea estarán presentes autoridades del gobierno provincial, intendentes, representantes del sector privado, de Aeropuertos Argentina y representantes de Copa Airlines.
Para agasajar a los pasajeros internacionales —entre los que se encuentran agencias de viajes y medios de prensa de diversos países de Latinoamérica y Estados Unidos — se organizó un recibimiento con música folklórica en vivo, un ballet tradicional, empanadas, los clásicos sánguches de milanesa y productos regionales. Además, se entregarán presentes tanto a los visitantes que llegan como a los pasajeros que abordarán el vuelo de regreso a Panamá a la 1:50 de la madrugada.
El presidente del Ente Tucumán Turismo, Domingo Amaya, resaltó la trascendencia de la ruta: “Desde el inicio de la gestión, uno de los objetivos principales fue mejorar la conectividad aérea. Con Copa Airlines, damos un paso gigante para mostrar al mundo lo que Tucumán tiene para ofrecer en turismo, cultura, industria y producción”.
Conexión con el mundo
Copa Airlines operará tres vuelos semanales que unirán Tucumán con el Hub de las Américas, en Panamá, permitiendo a los pasajeros acceder a 88 destinos en 33 países de Norte, Centro, Sudamérica y el Caribe. Los vuelos partirán desde Panamá los lunes, miércoles y sábados a las 16:35 (hora local) y arribarán a Tucumán a las 00:34. En sentido inverso, despegarán desde Tucumán los martes, jueves y domingos a la 1:50, llegando a Panamá a las 5:35 (hora local).
La llegada de Copa Airlines abre una nueva etapa para Tucumán, que se consolida como centro estratégico en el norte argentino, con beneficios directos para el turismo receptivo, para el comercio exterior y para las inversiones. Además, el acuerdo incluye una campaña de promoción internacional en conjunto con Aeropuertos Argentina y la aerolínea panameña, que permitirá potenciar la visibilidad del destino en mercados estratégicos.
Con este avance, Tucumán se conecta de manera directa con Panamá y, a través de su hub aéreo, con el mundo entero, consolidando un sueño largamente esperado por el sector público y privado.
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string(80) "Del 29 de noviembre al 1 de diciembre: qué hacer este fin de semana en Tucumán"
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Este fin de semana, “El Jardín de la República” se presenta como un destino donde lo pequeño de su territorio contrasta con lo grande de su espíritu. Entre sus valles verdes, sus yungas exuberantes y sus escenarios urbanos, Tucumán ofrece actividades para todos los gustos y paladares. Ya sea que busques aventuras al aire libre, espectáculos culturales o simplemente relajarte con un buen paseo gastronómico, esta provincia tiene algo para todos.
El pulso cultural y turístico de Tucumán late fuerte, invitándote a disfrutar de un fin de semana lleno de experiencias inolvidables. Desde ferias artesanales y recorridos históricos hasta música en vivo y propuestas gastronómicas, cada rincón te espera con algo único para descubrir.
A continuación, te dejamos la agenda completa para disfrutar del fin de semana:
Viernes 29
• Cristo Resplandeciente (mapping) | 20:00 y 20:30 H | Todo el fin de semana | San Javier
• Aparición de la Madre de Dios (mapping) | 20:00 y 20:30 H | Todo el fin de semana | San Pedro de Colalao
• Salsa y Bachata | 21:00 a 22:30 H | Mercado Municipal | Tafí Viejo
• La Peña del Gallo | 21:30 H | Colón 218 | San Miguel de Tucumán
• Encuentro Coral | 20:00 H | Museo de la Industria Azucarera | San Miguel de Tucumán
• Letra y Música | 20:30 a 22:00 H | Museo Mercedes Sosa | San Miguel de Tucumán
• Espectáculo Musical | 21:30 H | Teatro Rosita Ávila | San Miguel de Tucumán
• Peña El Cardón | 22:00 H | Las Heras 50 | San Miguel de Tucumán
• 3era vuelta a Trancas | Balneario Municipal El Boyero | Trancas
Sábado 30
• Inauguración del 51º Salón Nacional Tucumán | 20:00 H | Sala Lola Mora | San Miguel de Tucumán
• Batalla de Tucumán - Los Decididos de la Patria | 20:00 H | Parque 9 de Julio | San Miguel de Tucumán
• Bus Turístico | 11:00 y 16:00 H | Laprida 50 | San Miguel de Tucumán
• La Música que Queremos | 20:00 H | Casa Museo de la Ciudad | San Miguel de Tucumán
• Peña El Cardón | 22:00 H | Las Heras 50 | San Miguel de Tucumán
• Mateada Cultural | 18:00 H | Casa Cultural | San Miguel de Tucumán
• Feria Gourmet | 18:00 a 00:00 H | Parque Avellaneda | San Miguel de Tucumán
• Feria de Artesanos | 18:00 a 00:00 H | Parque Avellaneda | San Miguel de Tucumán
• Paseo Gastronómico | 18:00 a 00:00 H | Parque Provincial | San Miguel de Tucumán
• Feria de Emprendedores | 18:00 a 00:00 H | Parque Provincial | San Miguel de Tucumán
Domingo 1
• Feria Gourmet | 19:00 a 01:00 H | Parque Avellaneda | San Miguel de Tucumán
• Feria de Artesanos | 19:00 a 01:00 H | Parque Avellaneda | San Miguel de Tucumán
• Paseo Gastronómico | 19:00 a 01:00 H | Parque Provincial | San Miguel de Tucumán
• Feria de Emprendedores | 18:00 a 00:00 H | Parque Provincial | San Miguel de Tucumán
• Bordeando Yungas por nosotras | 16:00 H | Comuna Yamina, La Cocha
• Feria de Artesanos y Emprendedores | 18:00 H | Mercado Municipal | Tafí Viejo
• Mateada Criolla | 19:00 H | Patio del Bicentenario | San Miguel de Tucumán
• Batalla de Tucumán - Los Decididos de la Patria | 19:45 H | Parque 9 de Julio | San Miguel de Tucumán
• Bus Turístico | 11:00 y 16:00 H | Laprida 50 | San Miguel de Tucumán
• La Música que Queremos | 19:00 H | Casa Belgraniana | San Miguel de Tucumán
• Banda de Música Municipal | 20:00 H | Plaza Urquiza | San Miguel de Tucumán
¡Elegí tu actividad favorita y disfrutá de todo lo que Tucumán tiene para ofrecer este fin de semana!
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